Blog

آش کشک مخصوص ماه رمضان

آش کشک مخصوص ماه رمضان

 مواد لازم

نخود و لوبیا ۲۵۰ گرم

گوشت با استخوان (کمی چرب) ۱ کیلو

برنج ۱.۵ کیلو

سبزیجات (شامل خرش، نعناع و خلواش) به مقدار کافی

پیاز خرد شده ۱ عدد

کشک غلیظ ۲ لیوان

نمک و فلفل

نعناع و خرش ریز شده ۲ قاشق جهت تزئین

سیر خرد شده ۱ بوته

طرز تهیه

گوشت را تکه تکه کنید و همراه نخود، لوبیا و پیاز در زودپز بریزید و بگذارید تا با ۳ لیوان آب بپزد. سبزیجات

را ریز خرد کنید (تا تقریبا ساطوری شوند.) همراه با برنج و چند لیوان آب در قابلمه بپزید. آبگوشت پخته شده،

برنج و سبزی پخته را باهم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی بجوشد تا آب جوش بیفتد.

 

نمک و فلفل را به آش اضافه کنید. آش را از روی شعله بردارید و کشک را روی آن بریزید. آش را در ظرف

بکشید. درون تابه با مقدار کمی روغن، سیر و خرش را باهم تفت دهید و داغ کنید و روی آش را با آن

تزئین کنید.

 

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید