Blog

خورش شويد باقلا

خورش شويد باقلا

مواد لازم:

۵۰۰ گرم گوشت بدون استخوان

۱ عدد پياز

۷۰۰ گرم شويد خرد شده

۱کيلوگرم باقلای سبز

۱ پيمانه آب

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

 پياز را خرد کنيد و در روغن تفت دهيد.

گوشت را به تکه‌هاي خورشي برش بزنيد و به پياز اضافه کنيد و تفت دهيد.

شويد خرد شده را هم به آن بيفزاييد و تفت دادن را ادامه دهيد. نمک، فلفل و کمي زردچوبه را هم به ميزان دلخواه به آن اضافه کنيد.

در آخر کمي آب اضافه کرده، مواد را هم بزنيد.

حرارت را کم کنيد و اجازه دهيد تا گوشت‌ها بپزند حالا باقلاها را اضافه‌كرده و ۱۵دقيقه صبر كنيد تا بپزد و خورش كاملا جا بيفتد. وقتي که آب خورش کشیده شد براي سرو آماده است.

نکته:

با توجه به‌اينكه باقلاهاي تازه زودتر مي‌پزند. پس از اضافه‌كردن باقلا به خورش، مرتب به آن سر بزنيد تا باقلاها وا نروند.

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید