Blog

سوپ ازوگلین

سوپ ازوگلین

مواد لازم:

نصف لیوان دال عدس

یک چهارم لیوان بلغور گندم

یک عدد پیاز کوچک پوست کنده و رنده شده

هفت لیوان آب

نمک به مقدار لازم

چهار قاشق غذاخوری کره یا مارگارین

دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

یک و نیم قاشق چای‌خوری نعنای خشک تفت داده شده

فلفل قرمز و آب لیمو به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز را با کره یا مارگارین برای چند دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

عدس و بلغور گندم از قبل خیس کرده را با آب در قابلمه بریزید و رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و این مواد را برای نیم ساعت بپزید.

پس از غلیظ شدن سوپ، آن را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با نعنا داغ تزئین کنید. سوپ را با آب لیمو سرو کنید.

 

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید