Blog

سوپ زرشک

سوپ زرشک

مواد لازم
 سينه مرغ  300 گرم
 جعفري خردشده  150 گرم
 قارچ خردشده  100 گرم
 رب گوجه‌فرنگي  دو قاشق سوپخوري
 آرد گندم  دو قاشق سوپخوري
آبليمو سه قاشق سوپخوري
زرشك ۲۰۰ گرم
پياز يك عدد
هويج ۱۰۰ گرم
سيب‌زميني ۸۰ گرم
روغن مايع نصف پيمانه
نمك و فلفل به ميزان لازم

 

طرز تهيه

پياز را نگيني خرد كرده و با روغن سرخ مي‌‌كنيم. مرغ را ريز خرد كرده و داخل پياز ريخته و تفت مي‌‌دهيم. آرد را هم مقداري با مواد سرخ كرده داخل آن آب مرغ يا گوشت مي‌ريزيم. سپس هويج و سيب‌زميني را نگيني خرد كرده و داخل آن ريخته و با حرارت ملايم به مدت دو ساعت مي‌‌پزيم. بعد قارچ،  نيمي از زرشك، نمك، فلفل و رب گوجه‌فرنگي را داخل سوپ ريخته وقتي سوپ جا افتاد آبليمو و جعفري را اضافه كرده و با بقيه زرشك تزئين مي‌كنيم .

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید