Blog

سوپ سبزیجات ایتالیایی

سوپ سبزیجات ایتالیایی

مواد لازم

 

لوبیا سبز ۲۰۰ گرم

کدو سبز ۲ عدد

آب گوشت ۴ لیوان

هویج ۲ عدد

کره ۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد

سبزیجات خرد شده (نعناع، ترخون، گشنیز) ۲ قاشق سوپخوری

کنسرو لوبیا آبکشی شده ۱۰۰ گرم

ماکارونی ریز ۱۰۰ گرم

نخود سبز ۱ لیوان

میخک ۲ عدد

نمنک و فلفل

طرز تهیه

یک قابلمه بردارید و آبگوشت را داخل آن بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.

میخک را اضافه کنید. اگر لوبیا سبزتان را از قبل پاک و خرد نکرده اید آن را خوب بشوئید و به اندازه

بند انگشت خرد کنید. سپس لوبیا سبز را در آبگوشت بریزید. پیاز را پوست بگیرید و خلال کنید.

 

هویج را نیز پوست گرفته و از وسط طول آن ببرید سپس حلقه حلقه برش بزنید. هنگامی که لوبیا

کمی نرم شد، هویج و پیاز را بریزید و بعد از اینکه کمی جوش خورد، کدو شسته شده را بدون اینکه

پوست آن را بکنید، از وسط قاچ زده و در قابلمه حلقه حلقه کنید. در محله بعد نخود و ماکارونی را

اضافه کنید. در آخر که سوپ آماده شد لوبیا قرمز را اضافه کنید و هم بزنید. دقت کنید که مواد باید

پخته شوند اما له نشوند.

نمک و فلفل را به میزان کافی به سوپ بزنید.در آخر کار، کره و سبزیجات خرد شده را داخل سوپ

بریزید. اگر آب سوپ کم بود، ۱ لیوان آب جوش به سوپ اضافه کنید.

 

 

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید