Blog

سوپ پیاز با پنیر و آویشن

سوپ پیاز با پنیر و آویشن

مواد لازم:

پیاز  ۴۵۰ گرم (از وسط نصف کنید و از طول نازک ورقه کنید)

آویشن ۳ تا ۵ عدد

برگ بو  ۱ عدد

فلفل به مقدار لازم (خرد شده)

آرد ۱ قاشق چای خوری

نمک دریایی ۱/۴ قاشق چای خوری

سرکه  ۱/۲ فنجان

آب گوشت  ۲ فنجان

آب ۱ فنجان

نان سیاباتا ۱ عدد (با ضخامت ۱.۵ سانتیمتر و از وسط برش خورده)

کره ۲ قاشق غذاخوری

پنیر گرویر ۱/۲ فنجان (رنده شده)

طرز تهیه:

یک قابلمه به گنجایش ۵ لیتر را روی حرارت کم قرار دهید و کره را داخل آن بیندازید تا آب شود.

بعد داخل آن به ترتیب ، پیاز، آویشن، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تفت دهید تا پیازها طلایی و نرم شوند.

بعد از طلایی شدن مواد آرد را به آن اضافه کنید و یکی دو دقیقه آن را بپزید. سپس سرکه را اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا سرکه به مدت ۲ الی ۳ دقیقه بجوشد.

در ادامه آب گوشت و آب را اضافه کنید و بگذارید تا سوپ به مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه به آرامی بجوشد و طعم ها با هم مخلوط شوند.

مقداری نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید تا سوپ طعم دار شود.

فر را روشن کنید و نان را در طبقه وسط فر قرار دهید تا تست و برشته شود.

بعد از آماده شده سوپ ،ساقه های آویشن و برگ بو را از داخل آن دربیاورید و دور بیندازید.

سوپ را در داخل دو کاسه مخصوص فر بریزید و نان را روی سوپ ها قرار دهید و روی آن ها لایه ضخیمی از پنیر سوئیسی گرویر بریزید.

سپس ظرف های سوپ ها را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر ها کاملا آب شوند و روی آنها طلایی شود.

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید