Blog

فیش اند چیپس – ماهی سوخاری به سبک انگلیسی

فیش اند چیپس – ماهی سوخاری به سبک انگلیسی

 

مواد لازم

 

روغن سرخ کردنی 

سیب زمینی بزرگ ۴ عدد

  آرد ۲ فنجان

تخم مرغ کمی هم زده شده ۱ عدد

نمک ۲ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر ۱ قاشق 

فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری

آرد برنج ۱/۲ فنجان

فیله ماهی (معمولا ماهی کاد)  4 عدد 

سرکه بالزامیک

سس تارتار برای سرو

طرز تهیه

روغن زیادی در سرخ کن بریزید و آن را برای سرخ کردن آماده کنید. سیب زمینی ها را به اندازه

انگشتان دست خلال کنید و آنها را به مدت ۲ تا۳ دقیقه در سرخ کن سرخ کنید. آنها را بیرون بیاورید

و روی دستمال کاغذی پهن کنید تا روغن آن گرفته شود.

در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر، ۱ قاشق نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ را باهم مخلوط کنید. ۱ فنجان

آب( ترجیحا آب گازدار) روی آنها بریزید و مخلوط را بهم بزنید. این مخلوط را روی یک بشقاب تخت

بیندازید.ابتدا فیله های ماهی را در آرد برنج بغلطانید و سپس آن را در مخلوط آردی قرار دهید.

 

فیله ها را درون سرخ کن قرار دهید و تا زمانیکه طلائی رنگ شدند، آنها را درون روغن سرخ کنید.

سپس آنها را از روغن بیرون بکشید و روی حوله های کاغذی قرار دهید. کمی نمک و سرکه بالزامیک

روی آنها بپاشید و با سس تارتار و یا سس دلخواهتان همراه با سیب زمینی میل کنید.

 

 

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید