Blog

موساکا

موساکا

مواد اولیه:

گوشت چرخ کرده :۵۰۰ گرم

بادمجان :۶ عدد

فلفل دلمه ای خرد شده :۲ عدد

سیب زمینی :نیم کیلو

سس سفید :۱/۵ پیمانه

پنیر پیتزا :۲ پیمانه

رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل :به میزان لازم

 

طرز تهیه:

برای تهیه موساکا ، بادمجان و سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت حلقه ای برش بزنید و در روغن سرخ کنید.

گوشت چرخ کرده را به همراه فلفل دلمه ای سرخ کنید و  بعد رب گوجه فرنگی را به آنها اضافه و تفت دهد.

ظرف پیرکسی را چرب کنید و مقداری سس سفید داخل آن ریخته و همه کف آن را بپوشانید.

سیب زمینی های سرخ شده را کف ظرف بچینید و مقداری نمک روی آن بپاشید و بعد بادمجان ها را روی سیب زمینی ها بچینید .

سپس لایه بعدی را با گوشت و فلفل دلمه ای سرخ شده بپوشانید و روی آنها سس سفید ریخته و در آخر پنیر پیتزا رنده شده بریزید.

فر را ازچند دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و موساکا را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید .

 

روش تهیه سس سفید موساکا:

یک و نیم لیوان شیر را با یک قاشق سوپخوری آرد سفید مخلوط کنید و روی حرارت پایین قرار دهید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.

بعد به سس یک قاشق کره اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.

 

 

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید