Blog

کوفته مرغ سوئدی

کوفته مرغ سوئدی

مواد لازم

سینه مرغ کامل 2 عدد

سیر 2 حبه

پیاز 1 عدد

تخم مرغ 1 عدد

آرد سوخاری یا خرده نان 1/2 لیوان

جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری

سس سویا 1 قاشق غذاخوری

آب مرغ 1/2 لیوان

آرد سفید 3 قاشق غذاخوری 

خامه 2 قاشق غذاخوری 

نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه 

سینه های مرغ ، پیاز و سیر را باهم چرخ کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و پودر سوخاری ،

سس سویا ، تخم مرغ ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. پس از اینکه مایه گوشت

یکدست شد جعفری خرد شده را اضافه کنید سپس با دست کوفته هایی به اندازه گردو بردارید و

کف دست تان به صورت توپ شکل دهید (سعی کنید تمام کوفته ها به یک اندازه باشند ). داخل

ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه روغن داغ شد کوفته ها را

داخل روغن داغ بریزید ، در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید و ۱۰ دقیقه اجازه دهید کوفته ها

سرخ شوند.

پس از اینکه کوفته ها سرخ شدند انها را از ماهیتابه خارج کنید و کناری بگذارید سپس روغن و

عصاره گوشت باقی

مانده در ته ماهیتابه را با آب مرغ و آرد مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا سس غلیظ شود. 

پس از اینکه سس غلیظ شد حرارت را کم کنید و خامه را اضافه و مخلوط کنید و در آخر نیز

کوفته ها را به سس اضافه نمایید ، ۱۰ دقیقه بگذارید کوفته ها و سس باهم بجوشند و طعم

مواد جذب هم شود سپس بهمراه نان ، برنج یا اسپاگتی این کوفته های خوشمزه را سرو کنید.

 

 

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید