مرغ کنجدی با نودل و اسفناج

آشپزیغذای بین الملل

مواد لازم:

ران مرغ ۴ عدد

آب ۱ لیتر

زنجبیل تازه خرد شده ۲ ق غ

پیاز قاچ شده ۱ عدد

هویج خرد شده ۱ عدد

نودل ۴۰۰ گرم

برگ ریز اسفناج ۸۰ گرم

خیار رنده شده ۲ عدد

پیازچه خرد شده ۲ ساقه

کنجد بوداده ۱ ق غ

مواد لازم برای سس:

کنجد بوداده ۱۰۰ گرم

شکر ۲ ق غ

پودر واسابی ۱ ق غ

رب میسو ۱ ق غ

سس میرین ۲ ق غ

سویا سس ۲ ق غ

آب ۴ ق غ

طرز تهیه:

 ران مرغ ، آب ، زنجبیل ، پیاز و هویج را داخل قابلمه ریخته روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید .
حرارت را کم کرده نیم ساعت بگذارید ملایم بجوشد .
قابلمه را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا خنک شود .
کنجدی که برای سس لازم دارید را در هاون بکوبید تا خمیری صاف شود . سایر مواد سس را به هاون اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کرده بکوبید . این کار را با غذا ساز هم میتوانید انجام دهید ولی کیفیت و طعم نهایی کمی متفاوت با کوبیدن مواد در هاون خواهد بود .
مرغ را از آب بکشید و با چنگال گوشت را از استخوان جدا کنید .
سبزیجات را از آب خارج کرده و کناری بگذارید . میتوانید آن ها را پوره کرده برای مصارف بعدیدر سوپ بریزید .
نودل را مطابق دستور پشت بسته بپزید .
مرغ ، رشته فرنگی ، اسفناج و خیار را با هم مخلوط نموده سه چهارم از سس را به آنها اضافه کرده مخلوط کنید .
روی غذا حلقه های پیازچه و کنجد بوداده بپاشید و میل نمایید .
مطلب پیشنهادی:   بورانی اسفناج

نوشته‌های تازه

, , , , , ,
نوشتهٔ پیشین
مینی کرپ ویتنامی
نوشتهٔ بعدی
پاستا پوتانسکا

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست