مواد لازم:

ماش یک و نیم پیمانه

لوبیا چشم بلبلی و برنج و گندم از هر کدام نصف پیمانه

سیب زمینی نگینی خردشده یک عدد

کدو حلوایی نگینی خردشده یک پیمانه

عدس یک پیمانه

گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده ۲۰۰ گرم

پیاز سرخ شده سه عدد

زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

آب گوشت، کشک و نعنا به میزان لازم

طرز تهیه:

ماش ، لوبیا چشم بلبلی و عدس را بشویید و جداگانه چند ساعت خیس کنید .

برنج و گندم را هم بشویید و به همراه حبوبات خیس خورده شده ، مقداری  زردچوبه و نصف پیاز سرخ شده داخل قابلمه ای بریزید و قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید.

تا بجوشد و آرام آرام با حرارت کم بپزد.

وقتی حبوبات نیمه پخت شدند سیب زمینی ، کدو حلوایی ،آب گوشت و نمک و فلفل را به داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد با حرارت ملایم کنار هم بپزند و جا بیفتند.

هنگامی که آش را از روی حرارت برداشتید نیمی از گوشت ریش ریش شده را داخل آن بریزید و نیم دیگر گوشت را هنگام سرو به همراه مقداری از پیاز داغ و سیر داغ و همچنین کشک و نعنا روی آش تزیین کنید.

 

مطلب پیشنهادی:   کاستارد برنج

نوشته‌های تازه

,
نوشتهٔ پیشین
آش بادمجان
نوشتهٔ بعدی
مجور کدو

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست