آش کشک مخصوص ماه رمضان

آشپزیسوپ ها
بدون دیدگاه

 مواد لازم

نخود و لوبیا ۲۵۰ گرم

گوشت با استخوان (کمی چرب) ۱ کیلو

برنج ۱.۵ کیلو

سبزیجات (شامل خرش، نعناع و خلواش) به مقدار کافی

پیاز خرد شده ۱ عدد

کشک غلیظ ۲ لیوان

نمک و فلفل

نعناع و خرش ریز شده ۲ قاشق جهت تزئین

سیر خرد شده ۱ بوته

طرز تهیه

گوشت را تکه تکه کنید و همراه نخود، لوبیا و پیاز در زودپز بریزید و بگذارید تا با ۳ لیوان آب بپزد. سبزیجات

را ریز خرد کنید (تا تقریبا ساطوری شوند.) همراه با برنج و چند لیوان آب در قابلمه بپزید. آبگوشت پخته شده،

برنج و سبزی پخته را باهم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی بجوشد تا آب جوش بیفتد.

 

نمک و فلفل را به آش اضافه کنید. آش را از روی شعله بردارید و کشک را روی آن بریزید. آش را در ظرف

بکشید. درون تابه با مقدار کمی روغن، سیر و خرش را باهم تفت دهید و داغ کنید و روی آش را با آن

تزئین کنید.

 

مطلب پیشنهادی:   کیک گوشت

نوشته‌های تازه

, , , , , , ,
نوشتهٔ پیشین
سوپ کدو حلوایی اسپایسی
نوشتهٔ بعدی
بستنی یخی هندوانه

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید