آش گندم و جو

آشپزیسوپ ها
بدون دیدگاه

مواد لازم 

 

گندم ۲ لیوان

جو ۱ لیوان

باقلا ۱ لیوان

برنج ۵ قاشق غذاخوری

پیاز ۳ عدد

سیر ۱۰ حبه

سبزی اش ( جعفری ، تره ، گشنیز ، اسفناج ) ۳۰۰ گرم

چغندر ۲ عدد

نعنا خشک و کشک مقدار لازم

طرز تهیه 

گندم و جو را از شب قبل با چند لیوان اب خیس دهید.  سبزی آش را تمیز کنید و بشویید ، سپس

با چاقو ساطوری کنید ( ریز خرد کنید ). داخل قابلمه چند لیوان آب بریزید ، گندم و جو را اضافه کنید

و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب به جوش بیاید. پس از ایکه آب به جوش آمد برنج شسته را

اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید مواد به ارامی بپزند ( اگر در طول پخت آش اب نیاز بود

میتوانید آب جوش اضافه کنید ). پیازها را خلالی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند.

 

سپس سیرهای خرد شده و سبزی های ساطوری شده را اضافه کنید و چند دقیقه تقت دهید و پس

از اینکه گندم و جو پختند به آش اضافه کنید. چغندرهای قرمز و باقلاها را جداگانه بپزید و همراه با ۲

قاشق غذاخوری کشک به مواد دیگر اضافه کنید ( این مواد را ۳۰ دقیقه آخر کار اضافه کنید ). پس از

۳۰ دقیقه آش را در ظرف بکشید و همراه با نعنا داغ ، کشک و پیاز داغ تزیین و سرو کنید.

 

مطلب پیشنهادی:   سالاد انار و کلم

نوشته‌های تازه

, , , , , , , , , , , , , , , , ,
نوشتهٔ پیشین
سوپ قارچ و نودل خامه ای
نوشتهٔ بعدی
سوپ جو قرمز

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید