مواد لازم:
۸۵ گرم دانهٔ چلغوز (دانه درختی از خانواده درخت‌های كاج) برشته‌شده (یا سایر مغزها)
۸۵ گرم پنیر پارمزان رنده‌شده
۳ حبه سیر
۷۵ میلی‌لیتر روغن زیتون فرابکر همراه با مقداری برای زمان سرو
۷۵ میلی‌لیتر روغن زیتون
۸۵ گرم کلم‌برگ
آب ۱ عدد لیموترش
اسپاگتی یا ماکارونی
طرز تهیه:
ابتدا اسپاگتی را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی‌اش بپزید و آبکش کنید.
دانهٔ چلغوز، پنیر پارمزان، سیر، روغن‌ها، کلم‌برگ و آب لیموترش را در غذاساز بریزید. سپس آنها را مخلوط کنید تا ترکیب یکنواختی ایجاد شود.
ادویه‌های موردعلاقه‌تان را به این ترکیب اضافه کنید. سپس آن را بر روی اسپاگتی گرم بریزید.
بر روی آن پنیر پارمزان و روغن زیتون بریزید و میل کنید.
برای نگهداری سس پستو آن را در یک ظرف دردار قرار دهید و سطح آن را با مقداری روغن زیتون بپوشانید. سس پستو را به‌مدت ۱ هفته در یخچال یا ۱ ماه در فریزر نگهداری کنید.
