Blog

انچیلادای لوبیا و پنیر

انچیلادای لوبیا و پنیر

مواد لازم:

پنیر کاتیج ۲ پیمانه

لوبیا سیاه ۴۴۰ گرم

نان ترتیلا ۱۶ عدد

روغن زیتون ۳ قاشق سوپ خوری

سیر ۳ حبه

پیاز ۱ عدد

پودر چیلی ۴ قاشق سوپ خوری

سرکه سفید ۲ قاشق سوپ خوری

رب گوجه ۴۲۵ گرم

آب سبزیجات ۲ پیمانه

طرز تهیه:

لوبیا را از قبل بشویید و آب پز کنید.سپس به همراه پنیر کاتیج ،نمک و فلفل در مخلوط کن بریزید تا با هم ترکیب شده و به شکل پوره دربیاید.

نان های ترتیلا را گرم کرده و کمی چرب کنید ، سپس مخلوط پنیر و لوبیا را وسط آن ها قرار داده و بپیچید.فر را با حرارت ۱۸۰ درجه روشن کنید و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه نان ها را بپزید.

در این فاصله سس را آماده کنید . برای این کار، یک عدد پیاز و یک حبه سیر را خرد کرده و در روغن سرخ نمایید. پودر چیلی ، سرکه ، آب سبزیجات را به ترتیب افزوده و اجازه دهید چند دقیقه بپزد.

ترتیلا ها را در ظرف مورد نظر بچینید و سس را روی آن بریزید.در صورت تمایل با چند برگ جعفری و پیاز خرد شده آن را تزیین کنید.

 

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید