مواد لازم:
شیر تغلیظ شده شیرین ۴۱۰ گرم
بیسکویت خرد شده ۴۵۰ گرم
کره ذوب شده ۱۱۰ گرم
موز خرد شده ۲ عدد بزرگ
خامه ۴۵۰ گرم
پودر دارچین یک هشتم ق چ
شکلات رنده شده ۶۰ گرم
طرز تهیه:
شیر تغلیظ شده را در یک ظرف متوسط روی حرارت ملایم گذاشته و حدود ۴۵ دقیقه هر از گاهی هم بزنید تا غلیظ تر شود ولی مراقب باشید نسوزد . به خصوص مراقب با شید ته نگیرد چون بسیار چسبنده است و خیلی زود میسوزد . اگر شیر تغلیظ شده ی شما غلظت بالایی داشت میتوانید بدون باز کردن درش قوطی را شیته کاغذش را جدا کنید و در آب جوش حدود ۱ ساعت بجوشانید سپس کناری بگذارید خنک شود . تا قبل از خنک شدن درش را به هیچ عنوان باز نکنید که سس داغ روی صورتتان نپاشد .
پودر بیسکویت و کره را با هم مخلوط کنید تا حالت خرده نان بگیرند . سپس مخلوط بیسکویت را کف یک قالب کمربندی ۲۳ سانتی که با کاغذ روغنی پوشانده اید پرس کرده و به مدت ۱۵ در یخچال بگذارید خنک شود .
سس دولسه دلچه ای که درست کرده اید ( شیر تغلیظ شده که جوشانده اید ) روی سطح بیسکویت ریخته و اسلایس های موز را روی آن بچینید سپس خامه را با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد و روی موزها را با خامه بپوشانید و سپس پودر دارچین و رنده ی شکلات رویش بپاشید و سرو کنید .
