منو

بانوفی پای
مقالات

بانوفی پای

13:40 - 1399/11/30 تاریخ انتشار

مواد لازم:

شیر تغلیظ شده شیرین 410 گرم بیسکویت خرد شده 450 گرم کره ذوب شده 110 گرم موز خرد شده 2 عدد بزرگ خامه 450 گرم پودر دارچین یک هشتم ق چ شکلات رنده شده 60 گرم

طرز تهیه:

شیر تغلیظ شده را در یک ظرف متوسط روی حرارت ملایم گذاشته و حدود 45 دقیقه هر از گاهی هم بزنید تا غلیظ تر شود ولی مراقب باشید نسوزد . به خصوص مراقب با شید ته نگیرد چون بسیار چسبنده است و خیلی زود میسوزد . اگر شیر تغلیظ شده ی شما غلظت بالایی داشت میتوانید بدون باز کردن درش قوطی را شیته کاغذش را جدا کنید و در آب جوش حدود 1 ساعت بجوشانید سپس کناری بگذارید خنک شود . تا قبل از خنک شدن درش را به هیچ عنوان باز نکنید که سس داغ روی صورتتان نپاشد .
پودر بیسکویت و کره را با هم مخلوط کنید تا حالت خرده نان بگیرند . سپس مخلوط بیسکویت را کف یک قالب کمربندی 23 سانتی که با کاغذ روغنی پوشانده اید پرس کرده و به مدت 15 در یخچال بگذارید خنک شود .
سس دولسه دلچه ای که درست کرده اید ( شیر تغلیظ شده که جوشانده اید ) روی سطح بیسکویت ریخته و اسلایس های موز را روی آن بچینید سپس خامه را با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد و روی موزها را با خامه بپوشانید و سپس پودر دارچین و رنده ی شکلات رویش بپاشید و سرو کنید .