مواد لازم:

قارچ اسلایس شده  ۳۰۰ گرم

کره ۸ ق غ

آرد یک چهارم فنجان

پاستا ۳۰۰ گرم

شیر ۱ و نیم فنجان

خامه یک چهارم فنجان

سوپ مرغ ۲ فنجان

بوقلمون درشت خرد شده ۳ فنجان

نخود فرنگی ۱ فنجان

پنیر پارمسان رنده شده دو سوم فنجان

پنیر سوئیسی خرد شده یا پنیر فتا  یک سوم فنجان

آب لیموی تازه ۲ ق غ

نمک و فلفل   

جوز هندی به دلخواه    

جعفری تازه خرد شده برای تزئین

طرز تهیه:

ابتدا پاستا را در آب جوش و نمک بریزید و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش کنید. در این فاصله فر را هم روشن کنید تا با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم گردد.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و نصف کره را داخل آن بریزید و اجازه دهید ذوب شود. سپس یک چهارم پیمانه آرد را افزوده و تفت دهید، زمانی که خامی آرد گرفته شد شعله را خاموش کرده و شیر را اضافه نمایید.

در ادامه خامه و سوپ مرغ را هم بریزید و ۵ دقیقه دیگر حرارت دهید تا سس کمی به غلظت برسد.

با سه قاشق کره قارچ خرد شده را تفت دهید تا نرم شود، سپس قارچ و سس را با هم مخلوط کرده و به پاستا اضافه نمایید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.

نخود فرنگی ، بوقلمون خرد شده، پنیر سوئسیسی ، آبلیمو، نمک ، فلفل و نیمی از پنیر پارمسان را هم بریزید و مواد را هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. در آخر آن را در ظرف مخصوص فر بریزید و باقی مانده پنیر پارمسان را روی آن بپاشید.

خرده های نان را همه جای آن پخش کرده و یک قاشق باقی مانده کره را هم بریزید.سپس در فر بگذارید تا برای نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه پخته و طلایی شود.

بعد از گذشت این زمان تترازینی را از فر خارج کرده و با جعفری تزیین کرده و میل کنید.

 

نوشته‌های تازه

, , ,
نوشتهٔ پیشین
فلفل سبز
نوشتهٔ بعدی
کاسرول تن ماهی و سبزیجات

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست