مواد لازم:
شیر کم چربی ۱ پیمانه
بلغور آسیاب شده نصف پیمانه
کشمش ¼ پیمانه
نمک ¼ قاشق چای خوری
شکر قهوه ای ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
توت فرنگی تازه یا یخ زده برای سرو کردن به میزان لازم
طرز تهیه:
در یک قابلمه شیر ، آب ، کشمش ، نمک و بلغور را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
بعد از جوش آمدن حرارت زیر قابلمه را کم کنید و مدام آن را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه هم بزنید تا بلغور ها با بقیه مواد مخلوط و یکدست شود.
بعد از لعابدار شدن بلغور آن را در دو کاسه بریزید و شکر قهوه ای را روی آن بپاشید و حریره را به صورت گرم مصرف کنید.
در هنگام سرو هم میتوانید از میوه های یخی استفاده کنید ولی قبل از استفاده میوه ها را مدتی از فریزر بیرون بگذارید تا یخ آن باز شود.
