خوراک میگو و لوبیا سبز

مواد لازم:

میگو پاک شده: 111 گرم لوبیا: 111 گرم هویج: متوسط 1 عدد پیاز: سرخ شده 1 قاشق غذا خوری جعفری: خرد شده 1 قاشق غذاحوری روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق مربا خوری نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا روی لوبیا سبز کمی آب یریزید و نمک و زردچوبه و فلفل اضافه کنید وقتی پخته و آبش تبخیرشد یک قاشق روغن زیتون و رب اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا کمی سرخ شود و رب هم به قدر کافی حرارت ببیند.زمانی که لوبیا در حال پختن است هویچ را باریک و بلند برش دهید و با اضافه کردن یک قاشق روغن زیتون و نمک و زردچوبه وفلفل و دو قاشق آب روی حرارت کم گذاشته و درب ظرف را ببندید و هر چند لحظه یکبار آنرا هم بزنید تا زمانی که نرم و پخته و کمی هم سرخ شود.میگوی پاک شده و شسته شده را یا بخارپز کنید ویا در آب بریزید ونمک و زردچوبه اضافه کنید و روی حرارت بگذارید وقتی که 4 الی 5 دقیقه جوشید و گوشت نرم شد روی صافی بریزید . میگو نبایستی زیاد بجوشد چون سفت خواهد شد. میگو و جعفری و پیاز داغ را به هویج و لوبیا سبز اضافه کردن و کمی هم بزنید و سپس در دیس بکشید وسرو نمایید . این غذا بسیار سالم و رژیمی است و از ارزش غذایی بالایی بر خوردار است .