مواد لازم:
روغن مایع گیاهی: ۲ قاشق سوپ خوری 
ادویه معمولی: یک چهارم قاشق چای خوری 
ادویه کاری: یک چهارم قاشق چای خوری 
پیاز: ۲ عدد (خرد شود)
سیر: یک حبه (رنده شود)
زنجبیل رنده شده: نصف قاشق چای خوری 
پودر تخم گشنیز: یک قاشق چای خوری 
پودر فلفل قرمز: یک قاشق چای خوری 
نمک: یک قاشق چای خوری 
گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم (خرد شود)
آب لیموترش: ۲ قاشق سوپ خوری 
فیله مرغ: ۳۵۰ گرم (به صورت تکه های متوسط خرد شود)
برگ گشنیز خرد شده: ۲ قاشق سوپ خوری 
فلفل سبز تند: ۳ عدد (خرد شود)
فلفل دلمه ای قرمز: یک دوم (درشت خرد شود)
 فلفل دلمه ای سبز:یک دوم (درشت خرد شود)
گشنیز تازه برای تزئین: چند برگ 
طرز تهیه:
قابلمه متوسطی آماده کنید و روغن را در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید. حالا پیاز خردشده را داخل روغن ریخته و کمی حرارت دهید تا نرم شود. سپس ادویه را به آن اضافه کرده و همراه پیاز کمی تفت دهید. پس از آن سیر و زنجبیل را به پیاز افزوده و ۵دقیقه حرارت دهید تا همزمان با پیاز سرخ شوند.
حالا در کاسه دیگری پودر گشنیز، پودر فلفل قرمز، نمک، گوجه فرنگی و آب لیموترش را با دستگاه همزن یا گوشتکوب برقی به سس تبدیل کنید. این سس را به قابلمه منتقل کرده و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید و به مدت ۳ دقیقه حرارت دهید. پس از آن، گوشت فیله مرغ تکه شده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و به مدت ۱۵دقیقه روی شعله اجاق گاز بپزید. حالا گشنیز تازه خردشده را همراه فلفل سبز تند و فلفل های رنگی به غذا اضافه کرده و در ظرف را بگذارید و زیر شعله اجاق گاز را کم کنید. بعد از آن، به مدت ۱۰دقیقه یا تا زمانی که مواد کاملا بپزد و خورش جا بیفتد، حرارت دادن را ادامه دهید. هنگام پخت، مواد را مرتب هم بزنید.
در پایان، خورش را با چند برگ گشنیز تزئین کرده و با برنج میل کنید.

نوشته‌های تازه

نوشتهٔ پیشین
لوبیاپلو
نوشتهٔ بعدی
خورشت بامیه

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید