مواد لازم:

عناب ۲.۵ فنجان

شکر ۲.۵ قاشق غذاخوری

آب لیمو ۲.۵ قاشق غذاخوری

آب ۲.۵ فنجان

مرغ یا گوشت گاو ۶۷۰ گرم

پیاز ریز خرد شده ۱ عدد

سیر خرد شده ۲ دانه

زردچوبه ۱ قاشق چایخوری

دارچین ۱ قاشق چایخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

برای تهیه خورش عناب با مرغ، ابتدا تکه های مرغ را داخل تابه قرار داده و با افزودن مقداری روغن و قرار دادن تابه بر روی حرارت، اجازه دهید تا اطراف مرغ، طلایی و سرخ شود. سپس در تابه ای دیگر پیاز و سیر را با کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را خوب تفت دهید تا طلایی و سرخ گردد. تکه های مرغ سرخ شده را به تابه حاوی پیاز و سیر به همراه زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل اضافه نمایید و پس از کمی تفت دادن، ۲.۵ فنجان آب را روی آن بریزید و اجازه دهید که این ترکیب بر روی حرارت بجوش بیاید.

پس از بجوش آمدن، حرارت را کم کنید و به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه تابه را بر روی حرارت کم نگهدارید تا محتویات آن پخته و آماده شوند. پس از گذشت مدت زمان کوتاهی از پختن مرغ، عناب، شکر و آبلیمو را به آن اضافه نموده و اجازه دهید تا خورش به صورت کامل پخته و به روغن بیاید.

نوشته‌های تازه

, , , , ,
نوشتهٔ پیشین
عناب و خواص آن
نوشتهٔ بعدی
گل گاو زبان و خواص آن

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست