دسر كرم كارامل نارگيلي

آشپزیدسرها
بدون دیدگاه

مواد لازم

 

شكر يك و نيم پيمانه
خامه غليظ يك و يك چهارم پيمانه
شير نارگيل (آب نارگيل) يك و نيم پيمانه
پودر نارگيل يك قاشق چاي‌خوري
تخم‌مرغ شش عدد

 

 

طرز تهيه:

 

ابتدا يك پيمانه شكر و يك چهارم پيمانه آب سرد را درون قابلمه‌اي روي حرارت كم به مدت ۵ دقيقه هم بزنيد تا شكر آن حل شود.

 

سپس حرارت را زياد كنيد و بدون اينكه مخلوط را هم بزنيد به مدت ۱۰- ۸ دقيقه بگذاريد بجوشد.

 

كارامل آماده شده را درون يك قالب گرد، به ابعاد ۲۰ سانتي‌متر كف و ۶ سانتي‌متر عمق بريزيد و آن را كنار بگذاريد تا سرد و سفت شود.

 

فر را از قبل با حرارت ۱۶۰ درجه سانتي‌گراد گرم كنيد.

 

خامه، شير نارگيل و وانيل را درون قابلمه‌اي ريخته و روي حرارت متوسط به مدت ۵ دقيقه هم بزنيد و صبر كنيد تا داغ شده و حباب‌هاي ريزي روي مخلوط ايجاد شود، سپس مخلوط را از روي حرارت برداريد.

 

در ظرف بزرگي تخم‌مرغ‌ها را با باقيمانده شكر خوب مخلوط كرده و سپس بآرامي مخلوط خامه را به آن اضافه كنيد و مخلوط بدست آمده را درون قالب كيك بريزيد و قالب را در يك ظرف مخصوص فر قرار دهيد.

 

درون ظرف مخصوص فر، آب جوش بريزيد.

 

قالب را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقيقه يا تا زماني كه مخلوط سفت شده و خودش را بگيرد حرارت دهيد.

 

قالب را از درون فر و سپس از درون آب بيرون آوريد و بگذاريد خنك شود.

مطلب پیشنهادی:   لوز نارگیلی

 

روي كرم كارامل را بپوشانيد و بگذاريد يك شب در يخچال بماند.

 

براي انتقال دسر به ظرف مورد نظر ابتدا دور و زير دسر را با يك چاقوي نازك شل كنيد سپس آن را به ظرف مورد نظر منتقل كنيد.

نوشته‌های تازه

, , ,
نوشتهٔ پیشین
سالاد سرخپوستی
نوشتهٔ بعدی
پای گیلاس

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید