دوبلین کادل (Dublin Coddle)، یکی از انواع غذا‌های سنتی و محلی مردم ایرلند می‌باشد. این غذای خوشمزه، ارتباط نزدیکی با شهر دوبلین، پایتخت کشور ایرلند داشته و در میان مردمان آن بسیار پرطرفدار و خاص می‌باشد.برای تهیه این غذای خوشمزه با مجید فود همراه شوید.
مواد لازم دوبلین کادل
کالباس گوشت: ۱۰۰ گرم
سوسیس: ۱۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
هویج: ۲ عدد
جعفری خرد شده:۱ قاشق غذاخوری
آب گوشت: نصف لیوان
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه دوبلین کادل
ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست کرده و در اندازه‌های مربعی متوسط خرد کنید. پیاز و هویج‌ها را نیز حلقه‌ای خرد کنید.در مرحله بعد سوسیس‌ها را بر روی حرارت ملایم، کمی سرخ کنید.بعد از آن در ظرف فر، ابتدا پیاز و هویج‌های خرد شده را بچینید .
سپس سوسیس ، سیب زمینی و کالباس خرد شده را لایه لایه در ظرف بچینید.آب گوشت را اضافه و بر روی مواد بریزید تا مزه دار شود.سپس جعفری خرد شده و ادویه‌ها را اضافه کنید.
فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید و صبر کنید کمی گرم شود.ظرف فر را با فویل بپوشانید ..سپس به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در فر بگذارید .
دوبلین کادل از ترکیب مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود. همچنین می‌توانید این مواد را در یک ظرف مناسب و یا قابلمه بچینید .و در همان مدت زمان گفته شده بر روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا آماده شود. در زمان طبخ این غذای محلی، می‌توانید آب مرغ خوراک را با توجه به ذائقه غذایی خود تنظیم کنید. می‌توانید تا زمان خشک شدن آب خوراک آن را طبخ نمایید و یا آب دار، حرارت را خاموش کنید.
