مواد لازم:
| پیاز قرمز کوچک | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 4 عدد |
| زیتون سیاه بدون هسته | 2 و 1/2 پیمانه |
| شاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر | 3 پیمانه |
| برگ ریز اسفناج | 120 گرم یا 2 پیمانه |
| برگ گشنیز خرد شده | 1 قاشق سوپ خوری |
| نمک وفلفل | به مقدار لازم |
| ترشی فلفل قرمز(در صورت تمایل) | 1/4 پیمانه |
مواد لازم برای تهیه سس:
| روغن زیتون | 2 قاشق سوپ خوری |
| آب لیمو | 1 قاشق سوپ خوری |
| شکر | 1/4 قاشق چای خوری |
| جعفری خورد شده | 1/2 قاشق چای خوری |
| تخم زیره | 1 قاشق چای خوری |
| سیر کوبیده | 2 حبه |
طرز تهیه سس:
تمام مواد لازم را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
طرز تهیه سالاد:
گوجه فرنگی ها را به 8 قسمت تقسیم کرده پیاز ها را ورقه ورقه برش دهید ورقه های پیاز را از هم جدا کنید . گوجه فرنگی و پیاز و زیتون و سبزی معطر و اسفناج و ترشی فلفل را با هم مخلوط کرده سپس سس را روی سالاد بریزید . در نهایت گشنیز خورد شده را روی سالاد بپاشید.
