سوپ زرشک

21:34 - 1398/02/17 تاریخ انتشار

سوپ زرشک به خاطر طعم ترش آن بسیار مورد توجه است. وجود زرشک از مواردی است که به این پیش غذا بو و طعم تازه ای بخشیده است.این سوپ نیز مانند بسیاری از پیش غذاها بومی می باشد. وجود چنین دستور پخت های متفاوتی طعم مناسب و مطلوبی را در انواع پیش غذا به وجود می آورد.

دستور پخت سوپ زرشک به دلیل سادگی در تمامی آشپزخانه ها قابل اجراست. این سوپ یک سوپ پر ملات است و خواص زرشک را نیز درخود دارا می باشد.با مجید فود همراه شوید تا طرز تهیه سوپ زرشک را به شما عزیزان آموزش دهیم.

مواد لازم

سينه مرغ	300 گرم
جعفري خردشده	150 گرم
قارچ خردشده	100 گرم
رب گوجه‌فرنگي	دو قاشق سوپخوري
آرد گندم	دو قاشق سوپخوري
آبليمو	سه قاشق سوپخوري
زرشك	200 گرم
پياز	يك عدد
هويج	100 گرم
سيب‌زميني	80 گرم
روغن مايع	نصف پيمانه
نمك و فلفل	به ميزان لازم

طرز تهيه سوپ زرشک

پياز را نگيني خرد كرده و با روغن سرخ مي‌‌كنيم. مرغ را ريز خرد كرده و داخل پياز ريخته و تفت مي‌‌دهيم. آرد را هم مقداري با مواد سرخ كرده داخل آن آب مرغ يا گوشت مي‌ريزيم. سپس هويج و سيب‌زميني را نگيني خرد كرده و داخل آن ريخته و با حرارت ملايم به مدت دو ساعت مي‌‌پزيم. بعد قارچ، نيمي از زرشك، نمك، فلفل و رب گوجه‌فرنگي را داخل سوپ ريخته وقتي سوپ جا افتاد آبليمو و جعفري را اضافه كرده و با بقيه زرشك تزئين مي‌كنيم .

برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.