سوپ میگو با شیر

سوپ میگو یکی از بهترین انواع سوپ ها است که با میگو و سبزیجات مختلفی تهیه می شود و طعمی بی نظیر دارد. با مجید فود همراه شوید تا دستور پخت این سوپ خوشمزه را یاد بگیرید.

مواد لازم:

میگو: 300 گرم پیاز: 1عدد کره: 50 گرم آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده: 2 قاسق غذاخوری عصاره سبزیجات: 1عدد نمک و فلفل: به میزان لازم هویج رنده شده: 2قاشق غذاخوری شیر: 1 لیتر پوست لیموی تازه رنده شده: 1 قاشق چایخوری  

طرز تهیه:

درون ظرفی آب جوش ریخته و مدت 3 دقیقه میگوها را در آبجوش گذاشته و سپس آبکشی کنید.در ظرفی دیگر پیاز را نگینی خرد کرده و تفت می دهیم. هویج رنده شده را به پیاز افزوده و دوباره مواد را تفت می دهیم.در این مرحله نمک و فلفل را افزوده و مواد را کمی تفت دهید تا فلفل خوب عطر خود را پس دهد . عصاره سبزیجات را اضافه کرده و با دیگر مواد مخلوط کنید.سپس آرد و بعد کره را اضافه کرده و تفت دهید، کره طعم سوپ را بی نظیر و بافت نرمی به سوپ می دهد . پس از اینکه خامی آرد گرفته شد، به تدریج شیر را اضافه و همزمان مواد را خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود و خوب در شیر حل شود.سپس پوست های رنده شده لیمو را اضافه کنید اما به مواد آبلیمو نزنید زیرا آبلیمو سبب میشود که شیر بریده بریده شود . حرارت را ملایم کرده و مواد را هم می زنیم تا آرد ته نشین نشود و شیر به جوش آید.میگوهای آبکش شده را اضافه کرده و اجازه دهید مدت 5 دقیقه با مواد بپزند. شعله را خاموش کنید و به سوپ گشنیزهای خرد شده را اضافه نمایید.سوپ میگو با شیر شما آماده سرو است، نوش جانتان.

برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.