سوپ پیاز با پنیر و آویشن

آشپزیپیش غذارسانه مجید

مواد لازم:

پیاز  ۴۵۰ گرم (از وسط نصف کنید و از طول نازک ورقه کنید)

آویشن ۳ تا ۵ عدد

برگ بو  ۱ عدد

فلفل به مقدار لازم (خرد شده)

آرد ۱ قاشق چای خوری

نمک دریایی ۱/۴ قاشق چای خوری

سرکه  ۱/۲ فنجان

آب گوشت  ۲ فنجان

آب ۱ فنجان

نان سیاباتا ۱ عدد (با ضخامت ۱.۵ سانتیمتر و از وسط برش خورده)

کره ۲ قاشق غذاخوری

پنیر گرویر ۱/۲ فنجان (رنده شده)

طرز تهیه:

یک قابلمه به گنجایش ۵ لیتر را روی حرارت کم قرار دهید و کره را داخل آن بیندازید تا آب شود.

بعد داخل آن به ترتیب ، پیاز، آویشن، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تفت دهید تا پیازها طلایی و نرم شوند.

بعد از طلایی شدن مواد آرد را به آن اضافه کنید و یکی دو دقیقه آن را بپزید. سپس سرکه را اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا سرکه به مدت ۲ الی ۳ دقیقه بجوشد.

در ادامه آب گوشت و آب را اضافه کنید و بگذارید تا سوپ به مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه به آرامی بجوشد و طعم ها با هم مخلوط شوند.

مقداری نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید تا سوپ طعم دار شود.

فر را روشن کنید و نان را در طبقه وسط فر قرار دهید تا تست و برشته شود.

بعد از آماده شده سوپ ،ساقه های آویشن و برگ بو را از داخل آن دربیاورید و دور بیندازید.

سوپ را در داخل دو کاسه مخصوص فر بریزید و نان را روی سوپ ها قرار دهید و روی آن ها لایه ضخیمی از پنیر سوئیسی گرویر بریزید.

سپس ظرف های سوپ ها را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر ها کاملا آب شوند و روی آنها طلایی شود.

نوشته‌های تازه

, ,
نوشتهٔ پیشین
پوره ماهی دودی
نوشتهٔ بعدی
اشتباهات رایج سشوار کشیدن

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست