طرز تهیه اسپیلت موز

طرز تهیه

1. فر را از قبل تادمای 180 درجه سانتگراد گرم کنید. بادام ها را روی سینی فر پخش کنید و آنها را حدود 5 دقیقه حرارت دهید تا تُست شوند. بادام ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید سرد شوند.
2. برای تهیه سس فاج، در قابلمه ی بالایی یک بخارپزِ دو طبقه یا در کاسه ی پیرکسی که روی آب جوش قرار می گیرد (تماس پیدا نکند) شکلات و کره را مخلوط کنید و آنرا هم بزنید تا ذوب و نرم شود. 60 میلی لیتر خامه را به آن اضافه کنید. ظرف را از روی حرارت بردارید و آن را بپوشانید تا گرم بماند. آن را کنار بگذارید.
3. برای تهیه سس کارامل، روی حرارت بالا در یک قابلمه ی ضخیم 120 میلی لیتر خامه و شکر قهوه ای را به جوش بیاورید. آن را 2 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید.
4. کره را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و بگذارید حدود 2 دقیقه غل بزند تا غلیظ و کارامل مانند شود. ظرف را از روی حرارت بردارید، سر آن را بپوشانید تا گرم بماند و کنار بگذارید.
5. پوست موز ها را جدا کنید و آن را به شکل طولی نصف کنید. هر نیمه را روی یک بشقاب مخصوص سرو قرار دهید. یک اسکوپ از هر یک از بستنی های وانیلی، شکلاتی و توت فرنگی روی موز بگذارید.
6. کمی سس فاج گرم را روی بستنی شکلاتی و توت فرنگی و کمی سس کارامل گرم را روی بستنی وانیلی بریزید. روی دسر را با خامه ی زده شده تزئین کنید و بادام های تست شده را روی آن بریزید. در نهایت یک عدد گیلاس آن قرار داده و بلافاصله سرو کنید. بقیه سس فاج و کارامل را در کنار آن سرو کنید.