طرز تهیه سالاد قارچ

مواد لازم برای تهیه سس سالاد:

3 قاشق غذا خوری روغن زیتون بکر 1 قاشق چای خوری سس خردل 1 قاشق چای خوری عسل (اگر طعم شیرین را دوست ندارید می توانید عسل را حذف کنید.) 2 عدد لیمو (آب بگیرید و پوست آن را رنده کنید.)

مواد لازم برای سالاد:

10 گرم کره 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 500 گرم قارچ خرد شده 250 گرم گوجه فرنگی خرد شده 100 گرم پنیر بز (به شکل مکعب کوچک خرد شود.) 100 گرم برگ اسفناج 25 گرم دانه کاج برای تزئین

طرز تهیه:

روغن زیتون، خردل، عسل، آب لیمو و پوست لیمو را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. کره و روغن زیتون را در ظرفی با هم حرارت دهید. قارچ ها را اضافه کنید و بین 5 تا 8 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی و پنیر بز را به قارچ اضافه کنید و بین 1 تا 2 دقیقه حرارت دهید. آب لیمو و پوست لیمو را اضافه کنید. برگ اسفناج را در کاسه ای بزرگ بریزید و مخلوط قارچ و گوجه و پنیر را به آن اضافه نمایید. سس را اضافه کنید و هم بزنید. دانه های کاج را برای تزئین روی سالاد بپاشید و سرو کنید.