قارچ شکم پر با سس خامه

آشپزیپیش غذارسانه مجید

مواد لازم:

۲حبه سیر

۱ شاخه جعفری

۲ قاشق سوپ خوری روغن ( ۲۰ میلی لیتر )

۱قاشق سوپ خوری سرکه ( ۵ میلی لیتر )

۳ و نیم لیوان قارچ ( ۳۵۰ گرم )

۱ فنجان فلفل ( ۱۰۰ گرم )

طرز تهیه:

ساقه تمام قارچ ها را ببرید و سپس آن ها را با دقت بشویید تا هر گونه کثیفی را پاک کنید.

با احتیاط ساقه را از بقیه قارچ ها جدا کرده و داخل آن ها را خالی کنید همچنین باید به دقت لبه داخلی کلاه را از بین ببرید.

سیر و جعفری را خرد کرده . نصف سیر و کمی جعفری را کنار بگذارید.

در تابه روغن سیر را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی،شود سپس سیر را بیرون آورید . در این مرحله روغن عطر بسیار خوبی خواهد داشت.

ساقه قارچ بریده شده، جعفری را اضافه کنید و سپس کمی آب و نمک برای طعم دارکردن اضافه کنید و با حرارت کم بپزید، دقت کنید قارچ ها خشک نشوند.

پنج دقیقه بعد، قارچ های باقی مانده را با قسمت توخالی به سمت بالا که با روغن اسپری شده قرار دهید و بگذارید آرام بجوشد.

هشت دقیقه بعد قارچ را با نمک مزه دار کنید.

آن ها را دوباره درنمک بغلتانید.

ساقه قارچ را از روی حرارت بردارید و خورش را در مخلوط کن همراه با سیر و جعفری خام بریزید. سرکه اضافه کنید تا سس نیمه غلیظ به دست آید.

سس خامه ای را روی قارچ گریل بریزید. و دو دقیقه حرارت دهید.

 

نوشته‌های تازه

, , , , , ,
نوشتهٔ پیشین
پای چیکن باربیکیو
نوشتهٔ بعدی
سوفله پنیر بز

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست