مواد لازم

میگو 600 گرم

گشنیز خرد شده 400 گرم

شنبلیله خرد شده 50 گرم

سیر خرد شده 5 عدد

پیاز متوسط خرد شده 2 عدد

فلفل سیاه

تمر هندی صاف شده نصف یک بسته ( 1 لیوان )

نمک به میزان لازم

زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه

ابتدا پیاز را سرخ کرده سپس سیر، ادویه و زردچوبه را نیز اضافه کنید. سپس سبزى خرد شده را

افزوده و خوب سرخ کنید تا رنگ آن تیره شود.  رب و تمر هندى صاف شده را بیافزایید و اجازه دهید

تا سبزی آرام آرام پخته و سرخ شود و آب آن چیده شود.

 

نمک را همیشه بعد از تمر هندى به قلیه اضافه کنید چون بعضى از تمر ها نمک دارند و شور مزه اند.

 

یک تابه دیگر حاضر کنید و پیاز های خرد شده را درونن آن تفت دهید تا بسیار ریز شوند. ادویه هات را

اضافه کنید و در نهایت میگو را در مواد سرخ کنید. میگو را به همراه مواد دیگر در مواد سبزی بریزید و

اجازه دهید تا با حرارت کم پخته شود و جا بیفتد.

هنگامی که خورش قلیه حاضر شد، میتوانید کمی برنج دم کنید و با قلیه میگو نوش جان کنید.

 

نوشته‌های تازه

, , , , , , ,
نوشتهٔ پیشین
ریزوتو دریایی
نوشتهٔ بعدی
فیش اند چیپس

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید