مواد لازم:
نعناع ساطوری ۴ قاشق غذاخوری
عسل ۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۶ قاشق غذاخوری
ساق مرغ ۸ عدد، بی استخوان
ماست کم چرب ۱۲۰ گرم
پوست لیمو ۲ قاشق چای خوری رنده شده
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ عسل ، آبلیمو و ۳ قاشق از نعنای خرد شده را با هم مخلوط کنید و کمی نمک و فلفل هم روی آنها بریزید.سپس تکه های مرغ را با خلال چوبی به هم وصل کنید و داخل سس درست شده بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال نگهدارید.
پس از سپری شدن این زمان تکه های مرغ را از مخلوط عسل و آبلیمو بیرون بیاورید و بر روی منقل کباب کنید.
هنگام کباب کردن مرغ ها باید مدام آنها را بچرخانید و با قلمو سس آبلیمو و عسل را روی آن بکشید.
در آخر هم باقی مانده نعناعی خرد شده را با ماست و رنده پوست لیمو و کمی نمک و فلفل با هم مخلوط کنید و در کنار مرغ کباب شده و سالاد سرو کنید.
