مواد لازم:
ماکارونی یا همان پاستا: ۱ بسته
میگوی تازه: ۱۰ الی ۲۰ عدد
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
سیرریز شده: ۳ حبه
سبزیجات معطر خشک: به مقدار لازم
فلفل قرمز و نمک: به مقدار لازم
قارچ ۵ الی ۸ عدد: متوسط
نیر پارمسان: ۱ و ۱/۲ فنجان
پنیر موزارلا: ۳/۴ فنجان
طرز تهیه:
ماکارونی یا همان پاستا را داخل آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید و آبکش کنید ولی مقداری از آب پاستا را کنار بگذارید. داخل یک ماهی تابه روغن زیتون را ریخته و بعد از انکه روغن خوب داغ شد میگوها را داخل آن سرخ کنید. هر دوطرف میگوها را جوری سرخ کنید که به خوبی صورتی رنگ شوند. سبزیجات معطر – سیر و ادویه را به ان اضافه کنید و خوب تفت دهید. قارچ را هم به صورت جداگانه سرخ کنید و به میگو و مواد اولیه دیگر اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن پنیر و آب پاستا را به مواد اضافه کنید و آنقدر مواد داخل ماهی تابه را به تکان دهید تا پنیر کاملا آب شود و مواد به مرحله جوش و مغز پخت شدن برسند. بعد از جوشیدن مواد شغله را کم کنید تا مواد به آرامی بپزند. پاستای آبکش شده را با سس اماده شده مخلوط کنید و سرو کنید.
بازدید:
۳۸۷
