Blog

مرغ کنجدی با نودل و اسفناج

مرغ کنجدی با نودل و اسفناج

مواد لازم:

ران مرغ ۴ عدد

آب ۱ لیتر

زنجبیل تازه خرد شده ۲ ق غ

پیاز قاچ شده ۱ عدد

هویج خرد شده ۱ عدد

نودل ۴۰۰ گرم

برگ ریز اسفناج ۸۰ گرم

خیار رنده شده ۲ عدد

پیازچه خرد شده ۲ ساقه

کنجد بوداده ۱ ق غ

مواد لازم برای سس:

کنجد بوداده ۱۰۰ گرم

شکر ۲ ق غ

پودر واسابی ۱ ق غ

رب میسو ۱ ق غ

سس میرین ۲ ق غ

سویا سس ۲ ق غ

آب ۴ ق غ

طرز تهیه:

 ران مرغ ، آب ، زنجبیل ، پیاز و هویج را داخل قابلمه ریخته روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید .
حرارت را کم کرده نیم ساعت بگذارید ملایم بجوشد .
قابلمه را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا خنک شود .
کنجدی که برای سس لازم دارید را در هاون بکوبید تا خمیری صاف شود . سایر مواد سس را به هاون اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کرده بکوبید . این کار را با غذا ساز هم میتوانید انجام دهید ولی کیفیت و طعم نهایی کمی متفاوت با کوبیدن مواد در هاون خواهد بود .
مرغ را از آب بکشید و با چنگال گوشت را از استخوان جدا کنید .
سبزیجات را از آب خارج کرده و کناری بگذارید . میتوانید آن ها را پوره کرده برای مصارف بعدیدر سوپ بریزید .
نودل را مطابق دستور پشت بسته بپزید .
مرغ ، رشته فرنگی ، اسفناج و خیار را با هم مخلوط نموده سه چهارم از سس را به آنها اضافه کرده مخلوط کنید .
روی غذا حلقه های پیازچه و کنجد بوداده بپاشید و میل نمایید .

Leave a comment

کلمه موردنظر را وارد کنید