منو

مینی برگر ماهی
مقالات

مینی برگر ماهی

21:47 - 1397/04/16 تاریخ انتشار
مینی برگر ماهی مواد لازم   فیله ماهی بدون پوست و تیغ 4 عدد (حدود 700 گرم) شوید خشک برتر 2 قاشق غذاخوری نعنای خشک برتر 1 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل برتر 1 قاشق چایخوری لیموترش کوچک 1 عدد سیر خرد شده 1 حبه زیره سبز 1 قاشق چایخوری زردچوبه برتر 1/2 قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد فلفل چیلی خرد شده 1 عدد (اختیاری) نمک و فلفل به مقدار کافی روغن سرخکردنی به مقدار کافی  

مینی برگر ماهی غذایی سالم و خوشمزه است که به سادگی و در زمان کوتاهی آماده می‌شودمینی برگر ماهی را می‌توانید به شکل برگر فرم بدهید و هر موقع خواستید آن را سرخ کنید و همراه با نان و سبزیجات تازه میل نماییداین لقمه‌های ماهی کوچک برای زمانی مناسب هستند که هوس کوفته یا برگر کرده‌اید اما در ضمن می‌خواهید غذایی سبک‌تر و سالم‌تر از گوشت قرمز میل کنیدکوفته ماهی را می‌توانید با تن ماهی هم تهیه کنید.

اگر غذای تند دوست ندارید و نمی‌خواهید از فلفل چیلی استفاده کنید یا می‌خواهید غذا مناسب کودکان باشد نگران نباشیدمینی برگر ماهی بدون فلفل چیلی هم طعم دلپذیری دارد که از ترکیب لیموترش تازه، سبزی‌های معطر و زنجبیل حاصل می‌شودمینی برگر ماهی را میتوانید به شکل کوفته هم تهیه کنید. برای راحتی کار می‌توانید مواد را دو سه برابر کنید.کوفته/برگر ها را شکل بدهید و مقدار اضافی آن را برای روز دیگری فریز کنید.

 طرز تهیه

ابتدا فیله‌های ماهی را به صورت مکعب‌های کوچک ۲۳ میلی‌متری خرد کنید و در کاسه‌ای بریزیدشوید خشک برتر، نعنای خشک برتر و زنجبیل برتر را به ماهی اضافه کنیدقسمت سبز پوست لیموترش را نیز رنده کنید و همراه با تخم مرغ، سیر و فلفل خرد شده، زیره سبز و زردچوبه برتر به مواد اضافه کنیدخوب هم بزنید تا با هم میکس شوند (بهتر است این مرحله را با دست انجام دهید).

روغن را در تابه‌ای بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شودمایه را با دست به شکل دلخواه در بیاوریدمی‌توانید آن را به شکل کوفته‌های کوچک فرم بدهید و همراه با سالاد سبزیجات سرو کنید و یا به شکل برگر دربیاورید و با نان میل کنیدفقط توجه داشته باشید که هرچه کوفته یا برگر بزرگتر باشد زمان پخت بیشتری نیاز دارد.

 مینی برگر ماهی را در روغن داغ سرخ کنید و با سالاد یا نان همبرگر و سبزیجات تازه سرو کنید.