مواد لازم
سیر رنده شده ۳ حبه
روغن زیتون ۱/۳ فنجان
سس گوجه ۱/۴ فنجان
سرکه شراب قرمز ۲ قاشق ( آب انگور قرمز + سرکه قرمز + شکر)
ریحان تازه خرد شده ۲ قاشق
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز تند ۱/۴ قاشق چایخوری
میگو تمیز شده ۱ کیلو
سیخ چوبی
طرز تهیه
در یک کاسه بزرگ مواد سس را آماده کنید؛ یعنی سیر رنده شده، سس گوجه فرنگی، روغن زیتون و سرکه
شراب سفید را با هم مخلوط کنید. سپس ریحان خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. میگو ها را درون مواد
بریزید و با دست خوب با مواد میکس کنید.سپس روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت داخل
یخچال قرار دهید. در این فاصله چند بار مخلوط مواد را بهم بزنید.
گریل یا کباب پزتان را روی حرارت متوسط روشن و گرم کنید. میگوها را چندتایی به سیخ بکشید.
کمی روغن روی صفحه گریل بریزید و یا کمی روغن روی سیخ میگوها بپاشید. هر طرف را ۲ تا ۳ دقیقه روی گریل
یا کباب پز کباب کنید.
