پای اسفناج و پنیر یونانی

آشپزیغذای بین الملل
بدون دیدگاه

مواد لازم

اسفناج 1 کیلوگرم

پیازچه 5 عدد

تخم مرغ 2 عدد

خامه 3 قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا  مقدار لازم

خمیر پای مقدار لازم

نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه

اسفناج را تمیز کنید و بشویید سپس اسفناج را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم

قرار دهید تا نرم شود ( اسفناج آب میندازد و نیازی به افزودن آب نیست ) ، پس از تمام شدن

آب اسفناج کمی آن را تفت دهید و از روی حرارت بردارید. پیازچه ها را خرد کنید و در مقداری

روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس داخل کاسه ای بریزید و با اسفناج های پخته ، ۲ عدد

تخم مرغ ، خامه ، نمک و فلفل مخلوط کنید.

خمیر پای را دو قسمت کنید ، داخل قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس ۱ قسمت از خمیر را

با وردنه نازک پهن کنید و ته قالب قرار دهید. مخلوط اسفناجی را که آماده کرده اید داخل قالب

و روی خمیر بریزید سپس مقداری پنیر پارمزان یا پنیر پیتزای رنده شده روی اسفناج ها بریزید

و با چنگال کمی مخلوط کنید.

قسمت دوم خمیر را پهن کنید و نوارهای یکسانی از خمیر ببرید و روی اسفناج ها را با خمیر

بافت بزنید ؛ پس از اتمام کار روی خمیرها را با زرده تخم مرغ یا کره آب شده برس بکشید و

کمی پنیر ریز رنده شده روی آن بپاشید. ظرف پای را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه

سانتیگراد روشن کرده اید به مدت ۳۰ – ۴۰ دقیقه قرار دهید تا روی خمیر طلایی شود سپس

از فر خارج کنید و برش بزنید و بهمراه ماست خامه ای و … سرو کنید.

مطلب پیشنهادی:   گوشت و سیب زمینی سوخاری

 

نوشته‌های تازه

, , , , , , , , , , , , , , ,
نوشتهٔ پیشین
راز ماندگاری زیاد مواد غذایی
نوشتهٔ بعدی
نکاتی برای نگهداری از گلهای بهاری

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید