پای چیکن باربیکیو

مواد لازم:

سیب زمینی شیرین نگینی خرد شده 225 گرم نمک ¼ قاشق چایخوری هویج خرد شده نصف پیمانه سینه مرغ بدون استخوان، نگینی خرد شده 600 گرم روغن زیتون دو قاشق چایخوری پیاز خرد شده نصف پیمانه کرفس خرد شده نصف پیمانه قارچ خرد شده 225 گرم سس باربیکیو 2/3 پیمانه خمیر آماده پای 400 گرم تخم مرغ یک عدد آب یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی و هویج را با مقداری نمک و آب بپزید. سپس آبکش کنید.در این فاصله سینه مرغ را خرد کرده و داخل روغن سرخ کنید. پیاز را خرد کرده و در تابه دیگر تفت دهید. قارچ را افزوده و کرفس را هم بریزید و 10 دقیقه تفت دهید.سبزیجات را روی مرغ بریزید ، سپس هویج ، سیب زمینی و سس باربیکیو را افزوده و چند دقیقه با هم بپزید. در این فاصله روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید و خمیر پای را روی آن باز کنید. سپس آن را به شکل نواری مساوی و باریک برش بزنید.مواد را در ظرف های سفالی بریزید و روی آن را با نوار های خمیری بپوشانید. تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بشکنید و یک قاشق آب بریزید و هم بزنید.به کمک یک قلمو تخم مرغ را روی خمیر بمالید و آن ها را در فر بگذارید تا برای 15 تا 20 دقیقه پخته و برشته شود. بعد از اینکه سطح خمیر طلایی شد از داخل فر خارج کرده و سرو کنید.