پتله پلو

[vc_row][vc_column][vc_column_text]بيتله بيلاف هو طعام تقليدي لمحافظة المركزية وهو طعام شتوي. يعتبر بيتل بيلاف من الأطعمة المغذية للغاية ومن أهم خصائصه التقوية العامة للجسم وزيادة مستويات الطاقة. في هذا القسم من ماجد فود ، سوف نوضح لك كيفية تحضير بيلاف.

مكونات بيلاف:

الأرز: 3 أكواب مطحنة القمح: 1.5 كوب البصل: 1 كبير زبيب: نصف كوب الجوز المفروم: 1/2 كوب الزعفران: بالمقدار المطلوب الزبدة: حسب الحاجة بصل ساخن: حسب الحاجة ملح ، فلفل ، كركم: حسب الحاجة  

طريقة تحضير بيلاف:

  ينقع الأرز والقمح لمدة ساعتين. رطب الأرز وأضف الملح. يُسكب الزيت في المقلاة ويُضاف البصل المرصع بالجواهر. أضيفي الفلفل الأسود والكركم إلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف القمح إلى المقلاة ويُسكب كوبين من الماء. دع القمح يطهى لمدة 40 دقيقة ثم يصفى. نضع الأرز على النار ونضيف القليل من الكركم. عندما يصبح الأرز طريًا ، صفيه. دهن قعر القدر بالدهن وضع قعر خبز اللافاش أو البطاطس في قاع الإناء. ضعي طبقات من الأرز والبتلة واخلطيهم معًا. عندما ينضج الأرز ، يُسكب الزعفران والزبدة عليه.   انقر هنا لرؤية المزيد من المقالات.   [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]