پودینگ برنج ترکی

مواد لازم:

برنج 1/2 پیمانه

آب 2 پیمانه

شیر 2 پیمانه

شکر 8-10 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه شما)

نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری

وانیل 1/2 قاشق مرباخوری

زرده تخم مرغ 1 عدد

طرز تهیه:

برنج را چند ساعت قبل بشویید و بگذارید خیس بخورد. دو پیمانه آب را داخل برنج خیس خورده بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا بجوشد. حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید .

هرازگاهی در قابلمه را بردارید و برنج را هم بزنید تا ته نگیرد. زمانی که آب برنج کم شد و برنج پخته شد نشاسته ذرت را در چند قاشق شیر حل کنید و به همراه باقی مانده شیر و شکر به داخل قابلمه برنج بریزید

و مدام هم بزنید تا پودینگ ته نگیرد.

در آخرین مرحله وانیل را به پودینگ در حال جوش اضافه نمایید و بعد از چند دقیقه جوشیدن آن را از روی حرارت بردارید.

پودینگ آماده سرو است آن را میتوانید در همین مرحله داخل قالب های دلخواه بریزید و بعد از سرد شدن میل کنید. در صورت تمایل میتوانید مراحل زیر را روی پودینگ خود پیاده کنید تا خوشمزه تر و لذیذتر شود.

یک قاشق غذاخوری از پودینگ را با یک عدد زرده تخم مرغ مخلوط کرده و کنار بگذارید. باقی پودینگ را در ظرف مخصوص فر بریزید و روی آن را با مخلوط تخم مرغ  بپوشانید.

پودینگ را داخل فر قرار دهید تا کمی پخته و روی آن قهوه ای شود.قالب ها را از فر بیرون آورده و بعد از سرد شدن میل کنید و یا در صورت تمایل آن را گرم سرو نمایید.

Tags: , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *