پودینگ هلو

مواد لازم:

هلو 6 عدد موز 2 عدد شیر یک لیتر (4 لیوان) پودر کاسترد 2 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری پودر دسر هلو  2 بسته

طرز تهیه:

یکی از هلو ها را نگه دارید و بقیه هلو را از وسط نصف کنید و هسته وسط آن را در بیاورید و با مقدار خیلی کمی آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا بجوشد و کمی بپزد. بعد از کمی پخته شدن هلو ، آنها را داخل ظرفی مناسب نزدیک هم بچینید و کف ظرف را پر کنید. در قابلمه دیگری پودر دسر هلو را با 2 لیوان شیر مخلوط کنید و کاملا هم بزنید تا پودر حل شود. بعد روی حرارت قرار دهید تا مواد کاملا با هم حل شوند و نیازی به جوشیده شدن نیست فقط با هم حل شوند و کمی حرارت ببینند. سپس ترکیب پودر هلو را روی هلو ها بریزید و صبر کنید تا بخار آن از بین برود و خنک شود. بعد ظرف حاوی پودینگ را داخل یخچال به مدت 2 ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود. در این فاصله لایه بعدی پودینگ را آماده کنید و داخل قابلمه ای پودر کسترد را با دو قاشق غذاخوری شکر و 2 لیوان شیر و نیز یک عدد از مور حلقه ای خرد شده را بریزید و روی حرارت قرار دهید و خوب هم بزنید تا کسترد حل شود و ته نگیرد. حتما تا به نقطه جوش رسیدن دسر، آن را مدام هم بزنید. وقتی دسر کمی غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود. بعد روی لایه دوم پودینگ هلو بریزید. مجددا دسر را به مدت یک ساعت و نیم داخل یخچال قرار دهید و بعدبا میوهایی که کنار گذاشتید روی دسر را به ظرافت تزیین کنید.