پوره سیب زمینی کامچوری هندی

آشپزیغذای بین الملل
بدون دیدگاه

مواد لازم

 

سیب زمینی ۵ عدد

تخم مرغ ۳ عدد

کره ۲۵ گرم

شیر نصف پیمانه

ماست نصف پیمانه

آویشن خشک ۱ قاشق غذاخوری

نعناع خشک ۱ قاشق غذاخوری

زنجبیل ۱ قاشق چایخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

پودر سیر ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه

سیب زمینی ها را با پوست بپزید و تخم مرغ را جداگانه آب پز کنید ؛ ادویه ها و سبزی های خشک را

با هم مخلوط نمائید ، کره را نیم ساعت قبل از استفاده از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. 

سیب زمینی پخته را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس کره را به آن اضافه نمائید و مخلوط کنید. پس از

مخلوط شدن سیب زمینی و کره تخم مرغ های آب پز شده را رنده کرده و به مواد بالا اضافه کنید. 

 

شیر و ماست را کم کم به مواد اضافه کنید. مخلوط ادویه و سبزی های خشک را نیز به مواد اضافه کنید

و تمام مواد را خوب مخلوط کنید تا به حالت پوره ای یکدست و کشدار درآید. روی ظرف حاوی پوره را با

سلفون خوب بپوشانید و به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید تا کمی سفت و مزه دار شود. سپس

روی پوره ها کمی فلفل بپاشید و در کنار غذای اصلی سرو کنید.

نکته

این پوره هم به صورت مکمل غذا سرو میشود و هم مناسب برای تزئین انواع خوراک هاست. غلظت این

پوره بسته به مورد مصرف آن میتواند تغییر کند. برای سفت تر شدن آن مقدار شیر را حذف کنید و برای

رقیق شدن آن کره را تا ۵۰ گرم و شیر را تا ۱ پیمانه حداکثر افزایش دهید. با استفاده از انواع دیگر سبزی

مطلب پیشنهادی:   مرغ دروغین

و ادویه های طعم دهنده ( با توجه به طبع و خواص آنها ) می توانید طعم های مختلفی از این پوره را تهیه

کنید.

 

 

نوشته‌های تازه

نوشتهٔ پیشین
معرفی ۵ گیاه تصفیه کننده هوا و زینتی برای منزل
نوشتهٔ بعدی
چند نکته مهم برای خنک تر کردن “باد کولر”

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید