پوره ماهی دودی

آشپزیپیش غذا

مواد لازم:

ماهی دودی ۴۰۰ گرم

نان تست ۶ عدد

کرفس کامل ۲ عدد

شاهی ۲ دسته کوچک

پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم

لیمو ترش ۳ عدد

برگ جعفری تازه ۱ دسته کوچک

نمک و فلفل به مقدار لازم

روغن زیتون به مقدار کافی

طرز تهیه:

ابتدا ساقه و برگ کرفس ها را جدا کنید و ساقه های آن را ریز خرد کنید و از برگ هایش هنگام سرو استفاده کنید.

پوست ماهی دودی را از آن جدا کنید و داخل غذاساز بریزید و پوره کنید.

بعد به آن پنیر خامه ای ، پوست لیمو ترش رنده شده ، آب یک لیموترش و مقداری برگ جعفری اضافه کنید.

و ۲۰ دقیقه دیگر در غذاساز هم بزنید.

وقتی مواد به شکل یک پاته نرم تبدیل شد میتوانید به آن کمی فلفل هم اضافه کنید.

برگهای کرفس ، جعفری و شاهی را داخل یک ظرف بریزید و ساقه های خرد شده کرفس را هم به آن اضافه کنید.

روی سبزیجات آب یک عدد لیمو را به همراه مقدری روغن زیتون و فلفل و نمک بریزید تا عطر و طعم خوبی به سالاد بدهد.

یک تابه روی حرارت قرار دهید و تکه های نان را داخل تابه بگذارید و روی نان ها جسم سنگینی مثل یک ظرف دیگر و یا تابه ای کوچکتر از تابه ی قبلی قرار دهید تا نان ها حالت پرس بین دو ظرف پیدا کنند.بعد از یک دقیقه نان ها تست میشوند.

پوره ماهی را به همراه نان هایی که آماده شده و سالاد سبزیجات و نیز برش هایی از لیمو سرو کنید .

برای تست کردن نان ها میتوانید از دستگاه تستر هم استفاده کنید.

مطلب پیشنهادی:   پای گیلاس

نوشته‌های تازه

, , ,
نوشتهٔ پیشین
بابا غنوش
نوشتهٔ بعدی
سوپ پیاز با پنیر و آویشن

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست