مواد لازم:
پیاز ۴ عدد
سفیده تخم مرغ دو عدد
آرد سفید یک پیمانه
پودرسوخاری یک پیمانه
ادویه مخلوط یک ق سوپخوری
آویشن و پودر سیر یک ق چ
طرز تهیه:
سفیده تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند و سفید شود.
بعد در ظرفی پودر سوخاری را با ادویه مخلوط کنید و در ظرف دیگری آرد را با پودر آویشن و سیر مخلوط کنید.
سپس پیازها را پوست بکنید ولی ریشه آن را جدا نکنید. پیاز ها را از بالا به صورت برش های یک سانتی متری ببرید. ولی تا به ته پیاز رسیدید مراقب باشید که ریشه را قطع نکنید.
لایه های برش زده را با دست از هم باز کنید.و به مدت یک ساعت در آبسرد بگذارید تا لایه ها باز شوند و فرم شکوفه باز شده را بدست بیاورند.
پیاز ها را بعد از یک ساعت از آب بیرون بیاورید و منتظر بمانید تا خشک شود.
بعد از خشک شدن پیاز ها آن ها را درمخلوط آرد و آویشن بزنید و بعد در سفیده تخم مرغ فرو کنید و در آخر هم در پودر سوخاری غوطه ور کنید.
مقداری روغن روی پیازها آن اسپره کنید و داخل سینی فر روشن شده با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا پیازها سوخاری شوند.
سپس پیاز سوخاری شده را با هر سسی که دوست داشتید میل کنید.
نکات:
اگه به روغن اسپری بسته بندی دسترسی ندارین از روغن مایع توی ظرف اسپری بریزین و روشون بپاشین .
برای داشتن یک بوته پیاز بزرگ ، پیازها رو دو نصف کنین و بعدا نصفه ها رو کنار هم بچینین تا یک پیاز بزرگ به نظر بیاد .
