کامچوری

14:40 - 1400/04/01 تاریخ انتشار

مواد لازم:

پودر سیر 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه به مقدار لازم زنجبیل 1 فاشق چایخوری نعنا خشک 1 قاشق غذا خوری پودر آویشن 1 قاشق غذاخوری ماست چکیده و خامه ای نصف پیمانه تخم مرغ 3 عدد کره 30 گرم سیب زمینی 5عدد شیر پرچرب به اندازه لازم نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

در ابتدا سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را می پزیم .

آنها را جداگانه پوست کنده و در ظرفی رنده می کنیم . اگر رنده شما ریز باشد بهتر است .

کره را در دمای محیط نرم می کنیم سپس به سیب زمینی و تخم مرغ اضافه کرده خوب با هم مخلوط می کنیم .در ظرف مناسبی ماست را ریخته و شیر را به آن اضافه می کنیم این کار را تا زمانی انجام می دهیم فکه ماست و شیر به غلظت خوبی برسند .اگر این مایع شما شل باشد پوره شما را خراب می کند پس در این مرحله خوب دقت می کنیم .

ادویه ها به جز فلفل و آویشن و نعنایی را که خوب ساییده ایم را اضافه می کنیم و مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم روی ظرف را سلفون کشیده و به مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم . پس از اینمدت و در مرحله سرو فلفل را اضافه می کنیم .