کرم انجلیس

موا لازم:

شیر: 1 پیمانه خامه: 1 پیمانه پودر قند: 55 گرم (½ پیمانه) زرده تخم مرغ : 4 عدد وانیل : 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

این کرم را میتوانید روی کیک ریخته و سرو کنید و یا بعد از خنک شدن به عنوان دسر میل کنید و برای درست کردن این کرم ابتدا شیر را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید، در ادامه شکر و خامه را به قابلمه اضافه کرده و تا جایی هم بزنید که دانه های شکر حل شود. در این زمان وانیل را هم  به شیر افزوده و قبل از جوش آمد زیر شعله را خاموش کنید و در این مرحله تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و در صورت سالم بودن زرده ها را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید. مخلوط شیر را به تخم مرغهای زده شده افزوده و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند حالا همه مواد را داخل قابلمه ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 5 دقیقه ان را هم بزنید تا سفت شود. حالا کرم را در ظرفی ریخته و روی کرم لایه ای از سلفون قرار دهید تا رویه نبندد ، کرم را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. کرم را میتوانید به صورت گرم روی کیک ریخته سرو کنید.   برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.