روش اول:

مواد لازم:

خرما ۳۶۰ گرم

ارده ۷ قاشق غذاخوری

دارچین ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

۱- خرماها را به همراه ۱ پیمانه آب جوش داخل قابلمه ای کوچک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شوند.

۲- پوست و هسته ی خرماها را جدا کرده و آن ها را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید.

۳- ارده و دارچین را به خرماها اضافه کرده و همه ی مواد را با غذاساز مخلوط کنید.

۴- کرم خرما با ارده آماده است. آن را در ظرف مورد نظر خود بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و آماده شود.

روش دوم:

مواد لازم:

خرمای درشت ۲۰ عدد

شیر ۱ و ۱/۲ پیمانه

پودر ژلاتین ۲ قاشق

خامه ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه:

۱- خرماها را چند دقیقه داخل آب گرم خیس کنید. سپس پوست و هسته ی آن را جدا کنید.

۲- پودر ژلاتین را داخل کاسه ریخته و ۱/۲ پیمانه شیر سرد را به آن اضافه کنید. سپس پودر ژلاتین را به روش بنماری روی بخار آب، آب کنید تا کاملا در شیر حل شده و شفاف شود.

۳- خرماها را با پشت چنگال و یا گوشت کوب کاملا له کنید. سپس ۱ پیمانه شیر را گرم کرده و به خرماها اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

۴- در این مرحله خامه و مخلوط پودر ژلاتین را که اکنون خنک شده، به مخلوط خرما اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

۵- همه ی مواد را از صافی رد کنید تا کاملا صاف و یکدست شده و مواد درشت از آن جدا شود.

مطلب پیشنهادی:   شپردز پای

۶- قالب مورد نظر خود را کمی چرب کنید و آن را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید.

۷- مواد کرم خرما را داخل قالب بریزید، آن را صاف کرده و به مدت حدود ۶ تا ۷ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و آماده شود.

۸- کرم خرما را از یخچال بیرون بیاورید، آن را از قالب خارج کرده و در ظرف مورد نظر سرو کنید.

 

روش سوم:

مواد لازم:

شیر (یا آب) ۱ پیمانه

آرد برنج ۱ قاشق

خرما ۲ عدد

طرز تهیه:

۱- آرد برنج را در شیر سرد حل کنید. سپس آن ها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد و خامی آرد برنج گرفته شود.

۲- بعد از آن که مخلوط کمی غلیظ شد، خرماها را که از قبل پوست و هسته ی آن ها را جدا کرده اید، داخل کاسه له کرده و به مخلوط اضافه کنید.

۳- برای تزیین و طعم بهتر این کرم خرمای مقوی می توانید یک عدد بادام را روی آن رنده کنید.

۴- شما می توانید این کرم خرمای خوشمزه را به عنوان صبحانه ای مقوی برای کودکان درست کنید.

نکته:

–  در صورت تمایل می توانید ۲ قاشق پودر کاکائو نیز به خرمای له شده اضافه کنید و طعم و رنگ آن را به طعم دلخواه خود نزدیک کنید.

– برای له کردن خرماها می توانید از مخلوط کن و یا همزن برقی نیز استفاده کنید.

– اگر اندازه ی خرماهای شما کوچک است، به جای ۲۰ عدد از ۲۵ عدد خرما استفاده کنید.

مطلب پیشنهادی:   گراتن بادمجان

– بهترین قالب برای درست کردن کرم خرما قالبی، قالب های سیلیکونی است. شما می توانید متنوع ترین مدل های قالب های سیلیکونی را در سایزها و اندازه های مختلف از فروشگاه های لوازم قنادی معتبر تهیه کنید.

– به دلخواه می توانید از طعم دهنده های دلخواه تان مانند عصاره ی وانیل و یا پودر هل نیز در طرز تهیه کرم خرما استفاده کنید.

– چیپس شکلات و انواع مغزهای مقوی مانند مغز بادام، پسته و همچنین پودر نارگیل از جمله موادی هستند که می توانید برای تزیین کرم خرما از آن ها استفاده کنید.

– طبع کرم خرما گرم است. سعی کنید بیش از حد این دسر را میل نکنید.

– از آن جا که شیرینی خرما از نوع شیرینی طبیعی است، افرادی که رژیم دارند هم می توانند این میان وعده ی خوشمزه و سالم را به برنامه ی غذایی خود اضافه کنند.

– کرم خرما را می توانید به تنهایی و یا به همراه دسرهای دیگر مانند کیک نیز استفاده کنید و به آن ها طعمی متفاوت بدهید.

– میزان شیرینی کرم خرما به ذائقه ی شما بستگی دارد. می توانید به دلخواه تعداد خرماها را کم و زیاد کرده و یا در طرز تهیه ی آن از شیرین کننده های طبیعی دیگر مانند عسل نیز استفاده کنید.

– ۱ قاشق غذاخوری از کرم ارده (حدود ۳۰ گرم) تقریبا ۷۰ کالری دارد.

 

 

نوشته‌های تازه

,
نوشتهٔ پیشین
پاستا صدفی مرغ و اسفناج
نوشتهٔ بعدی
ساتای مرغ

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست