مواد لازم:

شیر  ۵۰۰ میلی لیتر

شکر ۱۰۰ گرم

آرد ذرت ۳۰ گرم

زرده تخم مرغ ۴ عدد

چوب دارچین ۱ عدد

پوست لیمو ۱ عدد

طرز تهیه:

ابتدا نصف شیر را در قابلمه ای ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید ، آرد را افزوده و خوب هم بزنید تا شیر و آرد با هم ترکیب شوند و حالا نصف شکر ، رنده پوست لیمو و چوب دارچین را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست و صاف شود.

بعد از بجوش آمدن مواد زیر قابلمه را خاموش کنید و در این مرحله کاسه ای را بردارید و تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید ، در صورت سالم بودن، زرده تخم مرغ ها را جدا کرده و در ظرفی دیگر با نصف دیگر شکر با هم زن برقی هم بزنید تا خوب کف کرده و به رنگ کرم دربیاید.

حالا مخلوط شیر و لیمو را به تدریج به زرده ها افزوده هم بزنید ، مخلوط شیر و آرد ذرت را هم اضافه کرده همه مواد را با دور تند هم بزنید.

مخلوط را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید و به هم زدن خود ادامه دهید ، این کار را تا دو دقیقه انجام دهید تا همه مواد یکدست شود.

زیر شعله را خاموش کرده و ظرفهای پذیرایی را آماده کنید و کرم را در ظرفهای مورد نظرتان بریزید و اجازه دهید خنک شوند.

برای کاراملی شدن روی کرم مقداری شکر روی آن ریخته شعله فندک را روی آن بگیرید تا کاراملی شود.

 

برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.

 

نوشته‌های تازه

, , ,
نوشتهٔ پیشین
کرم اسپرسو
نوشتهٔ بعدی
بدترین عادت های آرایشی که مریضتان می کنند

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست