کوفته سوئدی

13:50 - 1399/12/02 تاریخ انتشار

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده یک کیلو فلفل دلمه 3 عدد برنج 1 پیمانه جعفری مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم گوجه فرنگی 4 عدد آرد سوخاری یک پیمانه پیاز بزرگ 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا برنج را شسته و آن را نیم پز کنید سپس کنار بگذارید تا خنک شود. فلفل دلمه ای ، گوجه و جعفری را خرد کرده و در یک کاسه بریزید ، سپس گوشت چرخ کرده ، برنج و کمی آرد سوخاری را افزوده و همه مواد را خوب مخلوط کرده و به آرامی ورز دهید. سپس به شکل گردوهای کوچک حالت داده و در یک بشقاب بچینید. تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن را بریزید تا داغ شود ، سپس کوفته ها را داخل آن خوب سرخ کنید. در این میان دو عدد پیاز را خرد کرده و در تابه ای سرخ کنید ، نمک و فلفل را اندازه کرده و رب گوجه را بریزید و تفت دهید تا رنگ دهد. سپس کمی آب بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم کمی بپزد. کوفته های سرخ شده را در ظرف مورد نظر بچینید و سس را روی آن بریزید و سرو نمایید.