مواد لازم:
گوشت چرخ کرده یک کیلو
فلفل دلمه ۳ عدد
برنج ۱ پیمانه
جعفری مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۴ عدد
آرد سوخاری یک پیمانه
پیاز بزرگ ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا برنج را شسته و آن را نیم پز کنید سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
فلفل دلمه ای ، گوجه و جعفری را خرد کرده و در یک کاسه بریزید ، سپس گوشت چرخ کرده ، برنج و کمی آرد سوخاری را افزوده و همه مواد را خوب مخلوط کرده و به آرامی ورز دهید.
سپس به شکل گردوهای کوچک حالت داده و در یک بشقاب بچینید.
تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن را بریزید تا داغ شود ، سپس کوفته ها را داخل آن خوب سرخ کنید.
در این میان دو عدد پیاز را خرد کرده و در تابه ای سرخ کنید ، نمک و فلفل را اندازه کرده و رب گوجه را بریزید و تفت دهید تا رنگ دهد.
سپس کمی آب بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم کمی بپزد.
کوفته های سرخ شده را در ظرف مورد نظر بچینید و سس را روی آن بریزید و سرو نمایید.
