مواد لازم:

مربا یا مارمالاد ۶۰ گرم

آب ۱۵۰ میلی لیتر برای مخلوط کردن با مربا

ژلاتین برای مخلوط کردن با آب و مربا دو قاشق چایخوری در حدود ۵ گرم

آب برای حل کردن ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری

شیر ۱۰۰ میلی لیتر

شکر برای حل کردن در داخل شیر ۵۰ گرم

ژلاتین، برای مخلوط کردن با بقیه مواد یک و یک دوم قاشق غذاخوری

آب برای حل کردن ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری

خامه ۲۰۰ گرم

ماست ۲۰۰ گرم

آبلیمو یک و یک دوم قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا مربا را از صافی عبور داده و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. در مرحله بعد ۵ گرم ژلاتین را با ۲ قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا دانه های ژلاتین در آب حل شود.

ژلاتین حل شده را با مربا مخلوط کرده و آن را از روی حرارت بردارید. مخلوط مربا و ژلاتین را در قالب مورد نظر بریزید و در یخچال نگهداری کنید تا ببندد.

در این میان یک و نیم قاشق غذاخوری ژلاتین را با دو قاشق آب مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم مدام هم بزنید تا دانه های ژلاتین در آب حل شود.

در مرحله بعدی شیر و شکر را داخل شیرجوش بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا گرم شود. سپس ژلاتین حل شده را بریزید و از روی حرارت بردارید.

در این مرحله ۲۰۰ گرم خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد . سپس ۲۰۰ گرم ماست را افزوده و مجدد هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

مطلب پیشنهادی:   پوره ماهی دودی

در ادامه آبلیمو را افزوده و مخلوط شیر و ژلاتین را هم بریزید و مواد را دوباره هم بزنید تا یکنواخت شود.

در نهایت مایه بدست آمده را روی ژله مربایی داخل قالب بریزید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را ببندد.

 

برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.

نوشته‌های تازه

, ,
نوشتهٔ پیشین
لازانیا بدون فر
نوشتهٔ بعدی
سیب زمینی تخم مرغ

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست